El horno de tubos anulares STA – mini 800, es un horno diseñado para pequeñas panaderías y pastelería que reproduce exactamente el tipo de cocción del horno giratorio tradicional.
Sistema de cocción:
Horno de pisos de tubos anulares con cocción en solera refractaria, mayor calidad de corteza y suelo. Mayor desarrollo y estabilidad de las masas sin reducción de volumen tras la cocción.
Perfecto control de vapor independiente en cada cámara DOBLE SISTEMA DE VAPOR.
Se fabrica hornos desde 3,12 mts2 a 5,76 mts2.
Las puertas son 800, 1 puerta. Los números de pisos tres y cuatro.
Las medias soleras se fabrican de varias medidas: 1.300, 1.550, 1.810. (Medidas en mm).
Hornilla:
Construido en material refractario de primera calidad, que garantiza máxima duración y bajos consumos para una cocción uniforme.
Esta hornilla va situada en la parte delantera para gasoil, gas, leña y biomasas.
Galerías del horno van construidas totalmente en material refractario, con un tubo anular de 35×5.
Por su sólida construcción las averías son prácticamente nulas y mantenimientos mínimos al no llevar ningún motor.
Fachada:
La campana ha sido estudiada para evitar condensación y dotada de un buen sistema de aspiración.
Las puertas son auto basculantes de fácil colocación y cómodas para su limpieza.
Tableros de mandos analógicos o digitales, de fácil manejo.
NOTA: al ser fabricantes no podemos adaptar a sus necesidades.